3 sublimes desserts à l'assiette de Julien Dugourd
Découvrez 3 nouvelles recettes de desserts à l'assiette réalisées par Julien Dugourd lors de sa démonstration chez notre distributeur suisse Top Chef.
Les Chocolats noirs Lab-Series 62%
Découvrez les 3 chocolats noirs 62% de la gamme Pures Plantations®, regroupés sous la bannière "Lab-Series 62%".
Votre nouvelle alternative pour donner une puissance cacaotée à vos créations, tout en maîtrisant vos coûts face à la hausse du prix du cacao.
Découvrez 4 desserts gourmands du Chef Charles Liets
A l’occasion de sa dernière démonstration pour Chocolaterie de l’Opéra, le Chef Charles Liets, Chef pâtissier formateur chez Institut Lyfe Executive Education, nous a dévoilé les secrets de 4 recettes de desserts à l’assiette réalisés avec nos couvertures.
5 nouvelles recettes du Chef Angelo Musa
Angelo Musa, Meilleur Ouvrier de France, Champion du Monde de la Pâtisserie et Chef exécutif du Plaza Athénée, nous partage son univers créatif avec 6 recettes exclusives de desserts à l’assiette, réalisées lors de sa dernière démonstration à Macao.
3 nouvelles recettes de chocolaterie pour préparer Pâques
Mathieu Lerenard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier - Confiseur 2023, vous propose 3 recettes exclusives de pièces chocolatées. L'occasion idéale de découvrir de nouvelles inspirations pour préparer Pâques !
Nouveaux produits : noisettes crues et torréfiées
Laissez-vous tenter par nos délicieuses noisettes cultivées dans le Piémont. Leur goût subtil et leur calibre homogène sont idéals pour vos décors, pralinés et pâte à tartiner. Disponibles en version crues et torréfiées.
Nouveauté : chocolat noir GAYAS 64%
GAYAS 64% est disponible ! Dernier né de la gamme Pures Plantations®, ce chocolat d'origine Équateur est spécialement conçu pour réaliser de sublimes enrobages.
Nouvelles recettes de Noël à découvrir
Préparez les fêtes de fin d'année avec de nouvelles recettes de bûches, de barres chocolatées et d'entremets.
Retour sur l’édition 2023 du SIRHA
Comme à chaque édition, toute notre équipe s’était réunie pour la 21ème édition du SIRHA qui s’est tenu à Eurexpo Lyon du 19 au 23 janvier.
5 nouvelles recettes du Chef Frédéric Hawecker
Réalisées à l’occasion de nos Journées Portes Ouvertes.
Découvrez le détail de leur réalisation !
