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Pures pâtes
PURE PATE DE CACAO JAMAIQUE
Réalisée à partir des mêmes fèves de Jamaïque que le chocolat Jamaya, cette pâte de cacao d'exception bénéficie de la torréfaction Séquencia® qui révèle le goût du fruit. Elle possède des arômes intenses, très cacaotés avec grande longueur.
Pures pâtes
PURE PÂTE DE CACAO GUATEMALA
Réalisée à partir des mêmes fèves que le chocolat Altapaz 73%, cette pure pâte bénéficie de la torréfaction Séquencia® qui révèle le goût du fruit. Elle possède une palette aromatique complexe avec des notes de fruits rouges.
Pures pâtes
PURE PÂTE DE CACAO VIETNAM
Réalisée à partir des mêmes fèves que notre chocolat Mékonga 70%, cette pure pâte possède un goût fort et acidulé avec des notes d’agrumes.
Pures pâtes
PURE PÂTE DE CACAO VENEZUELA
Réalisée à partir des mêmes fèves que notre chocolat Carupano 70%, cette pâte propose une palette subtile à la fois épicée et florale.
Pures pâtes
PURE PÂTE DE CACAO RÉPUBLIQUE DOMINICAINE
Réalisée à partir des mêmes fèves de cacao que le chocolat Samana. Cette pâte possède la richesse aromatique des fèves de cacao “Hispañola Superior” avec des notes de réglisse, de poivre et de muscade.
Pures pâtes
PURE PÂTE DE CACAO MADAGASCAR
Réalisée à partir des mêmes fèves que la gamme Tannea, cette pâte met en valeur toute la personnalité aromatique des notes d'agrumes spécifiques à Madagascar.
Pures pâtes
PURE PÂTE EXTRA
Une pâte de cacao créée à partir d'une sélection de fèves premium. Son goût cacaoté très prononcé est parfait pour la réalisation de sorbets.