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ChocolatsLes ClassiquesLait
Chocolat lait MEZZO 38%
Assemblage
Descriptif
Mezzo® 38% est un chocolat au bon goût de lait frais et peu sucré. Toutes ses notes aromatiques sont 100% naturelles - sans ajout de vanille ou de caramel. Il est idéal pour l'enrobage.
Composition
Cacao total
Beurre de cacao
Arômes
Attaque : notes rondes assez sucrées
Milieu : fraîcheur du goût du lait
Fin : douce et légèrement sucrée
Sensations majeures
Sucre :
Fort
Puissance :
Faible
Longueur en bouche :
Fort
Accords
Orange, Cardamome, Poire, Gingembre, Epices, Pruneaux, Café.
Utilisations recommandées
Décors, moulages,
Enrobage, tablettes
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DDM
18 mois après date de production
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Conditionnement
Sac de 5kg / Carton de 20kg
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Allergènes
Lait - Lactose - Soja - Huile/graisse de soja entièrement raffinée - Vanilline - Fructose - Convient aux végétariens