Chocolat LAIT PREMIUM

Assemblage

Info Produit

Fiche technique

Descriptif

Le chocolat LAIT PREMIUM est réalisé à partir d’un assemblage de grande qualité. On retrouve un chocolat gourmand au goût lacté pouvant être associé avec une multitude d’ingrédients.

Composition

Cacao total

38%

Beurre de cacao

32%

Arômes

Attaque en bouche : Sucrée et lactée.

Milieu de bouche : Pointe cacaotée suivie d’un goût de noisette et de noix de coco.

Fin de bouche : Gourmande, sur le sucre.

Sensations majeures

Sucre : Fort

Puissance : Moyen

Longueur en bouche : Moyen

Accords

Tous types d'accords possibles.

Utilisations recommandées

Décors, moulages,
Enrobage, tablettes,
Pâtisserie : mousse, crémeux, biscuits

DDM

18 mois après la date de production
Conditionnement

Sac de 5kg - Carton de 20kg
Allergènes

Lait, Lactose, Soja, Huile / Graisse de soja, Fructose. Convient aux végétariens.