Comment…
Chercheur en Cacaos Rares
Ses voyages, aux quatre coins de la planète chocolat ont prouvé à Olivier de LOISY® que, dans le domaine du cacao, la nature a bien fait les choses…
En effet, il existe encore des cacaoyers produisant des fèves de cacao à l’aromatique tellement exceptionnelle qu’elles peuvent être considérées comme des crus uniques.
Ainsi, Olivier de LOISY® a découvert au sein des terroirs les plus réputés d’Amérique du Sud, Caraïbes, Asie du Sud Est, Océan Indien… des fèves de cacao hors du commun. |
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How...
“Digger” of Rare Cocoas
His travels all over the chocolate planet, gave to Olivier de LOISY® proof that in the cocoa field Mother nature did wonderful things…
Actually, there exist cocoa trees producing cocoa beans with such exceptional aromatics that they can be considered as unique vintages.
For instance, Olivier de LOISY® discovered all along the most famous soils of South America, Caribbean, South East Asia, Indian Ocean,… extraordinary cocoa beans. |
